2014年3月30日 - 2014年4月 5日

「これ、これ」
「これが好きなの」

先日のお酒のイベントに、私が持ち込んだお酒は

どぶろく

でした。

山形のどぶろく

「PINDOBU（ピンどぶ）」

赤色清酒酵母を使ったピンク色のどぶろくです。

味は冷蔵で寝かせるとどんどん

苺をすり潰したような酸味と甘みがでてきて

爽やかフルーティで濃厚芳醇です。

冷蔵で２ヵ月ほど寝かせましたが、
最初はお酢を飲んでるかのようでした。

発酵の力はおもしろいですね。

なぜ、どぶろく？

私の飲み物遍歴を紐解くと

子供の頃から普通にジュースを飲み

大人になってビールから入り、

焼酎、日本酒、ワインなどなどと

たぶん、誰でも通る道順できてるかもしれませんが、

唯一ちがうのが

子供の頃から、物心ついた時から

甘酒が大好きで、

今でも自分で酒粕からつくるほど好きです。

うちのお袋の影響です。

お袋が大好きでいつも冬になると常備されていたので。

だから、

日本酒の入りも最初は濁り酒から。
見た目が似てるからきっと美味しいだろうという理由で。

でも、

見た目が似てても味は非なるもので・・・

でも、

甘酒好きとしては

どうしても

濁り酒で美味いものを探したい、自分好みのものを見つけたい

となるわけでして・・・

結果、見つけたのが

先の「PINDOBU（ピンどぶ）」

ともう１つ

三重県伊勢の伊勢萬という酒蔵所がだしている

「おかげさま　限定にごり酒」

の２つ。

特に「おかげさま　限定にごり酒」は甘酒そのものでして・・・

どぶろくの方が珍しいと思って
イベントには「PINDOBU（ピンどぶ）」を持っていきました。

子供の頃にヒントが。

自分の好みは案外子供の頃につくられます。好きな空間も。

子供の頃よくいた部屋が、その空間が
大人になっても案外ここちよかったりします。

子供の頃を想い出すと・・・

あの部屋のあの場所のあの匂い。
案外覚えているものです、ここちよい場所は。

私は

母方の田舎の西日の当たる部屋でした。

鮮明に覚えています。

幼いその記憶だけで

自分にとって、ここちよい

自分だけの居場所をつくることができます。

想い当たらない人は

忘れているだけ。

誰かに見つけてもらいましょう。

「おっ、そこ？！」
「そこにあるんだ」

先日、お酒のイベントに参加しました。

各自がオススメのお酒を持ち寄り、

試飲しながら、

お酒のことを語るイベント。

私は、お酒は呑むのですが、

その場の雰囲気が好きで

お酒自体を楽しむことがなかったので、

何か新たな楽しみの発見になればいいなと。

なので、

お酒を語る言葉を持ち合わせていないのですが・・・

日本酒好きな方は多いと思います。

私も好きです。

ただ銘柄とかは特に気にしないで呑んでました。

それこそ、お店のオススメとか。

そのイベントで

お米の話になりました。

日本酒の原料はお米。

多くは「山田錦」という品種のお米でできている。

そのイベントで

自分に合う好きな日本酒に出会いました。

「風の森」

奈良の日本酒です。

味は甘くて軽く爽やかで、私にはメロンの味がしました。

『日本酒をお米しばりで呑む』

「風の森」は「雄町」という品種のお米でできているそうです。

「雄町」米をつかうと

甘めのお酒ができるとか。

今回たくさんのお酒、

日本酒をはじめ

スパークリングワイン、シャンパン

赤ワイン、白ワイン

どぶろく

などなど

を呑んで、自分の好みは甘めでスッキリ軽くフルーティな味とわかりました。

先の日本酒「風の森」がぴったりでした。

そうすると、

「風の森」という銘柄にいこうかと思っていましたが・・・

イベント主催者から

「日本酒をお米しばりで呑むという手もありますよね」

『なるほど！』

今後は「雄町」米しばりで日本酒を楽しんでみよう。

ほんと意外な発見でした。
日本酒の原料のお米に注目して、自分好みのお酒を探し出すとは。
お酒のことがわかっている人にしか出てこない発想です。

実は

意外なところに

自分の好みを探し出す手段があるものです。

ただ、それは自分ではなかなか気がつかない。

その道のエキスパートでないと探し出せない、見い出せない。

それが案外自分にとっての核心だったりするから困りものです。

誰に委ねるか？

私はカンです。直感。

ただそれだと

はっきりしないので、

もうちょっと、その直感の中身を紐解くと、

『可能性』です。

その人に、経験値からくる可能性を

「何か導いてくれるかもしれない良い方向に」

と感じたときに委ねます。

先の「雄町」米しばりの日本酒を早速発見。

ただやはり人気があり、

なかなか手に入りにくそうです。

「この扉があけば・・・」

先日、万年筆を買いました。

LAMY２０００

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、

４０年以上前にデザインされて発売されたドイツのメーカーのもの。
バウハウスデザインの流れをくむもの。

自分へのご褒美で、仕事で望んでいた結果が出たので。

きちんとした万年筆を使うのははじめてです。
きちんとしてないというか、おもちゃみたいのは使いましたが、
すぐに使わなくなってしまいました。
特に、ことさらその万年筆でないと、という理由がなかったから。。。

「弘法筆を選ばず」といいますが、普通の人は弘法大師ではないので選びます。

『道具７割。残り１割。全部で８割できれば上出来』

私が何か新しくはじめる時に最初に頭に浮かぶ言葉です。

自分に合った道具を手に入れた瞬間、

自由に表現する扉が開かれたようなもの。

道具を探す行為は表現の扉をノックすることです。

あとは、

その場で普段の自分を出すだけで、人からは秀でたものに見えます。

道具の力を借りてどうする？！

道具が優秀なだけじゃない！

そんな声が聞こえてきそうですが、

どんなに優秀な道具であっても使う人がいなければ、ただの道具。

その道具を使って結果が出たのであれば、

それはその道具を使っている人の実力です。

先のLAMY２０００、手に入れてから、

無性に文字が書きたくて仕方がありません。

結果こうしてブログを投稿してます。

だから、

私は道具を選ぶ時には徹底的にこだわります。

何にこだわるか？

１、自分に合うか？

２、今の自分が手に入れることができる範囲で最高のものか？

１、はお話した通り。

２、は最高のものとは金額とは限りません。

むしろ金額より、

道具にもつくり手がいます。

その人やその企業の

想いだったり、能力だったり、技量だったりが

きちんと道具に反映されていて、質の高いものになっているか。

そういう質は伝染します、道具を使う人に。そして、道具を使って出す結果に。

だから、

私は道具にこだわります。

自分が出す結果にこだわるから。

暮らしにおける道具の一つは家です。

自分に合う

今の自分が手に入れることができる範囲で最高のもの

を手に入れた途端、暮らしの質が変わります。

あとは残り１割。

普段の自分で生活すればいいのです。

それだけで今までより豊かな暮らしになります。

家づくりは、こころ豊かな自由な暮らしの扉をノックすること。

「長いと思うか」

「短いと思うか」

人生を８０年とすると、

８０年 × ３６５日 = ２９，２００日

自分はだいたい、とりあえず７０年とすると、

７０年 × ３６５日 = ２５，５５０日

４４年間生きてきたので、

４４年 × ３６５日 = １６，０６０日

残り

２５，５５０日 − １６，０６０日 = ９，４９０日・・・あと１／３

「あと１／３もある」

「でも９，４９０日しかない」

という感じでしょうか、私は。

建築の工程でいえば、骨組みと下地ができて、造作と仕上げの時期に入るところ。

仕上げをイメージして、

骨組みと下地をつくってきて・・・

さあ！これからイメージした空間が出現していく。

あとどれだけ

あと何棟

数にはこだわりはありませんが、

こだわりの家を実現できるか。

もうムダにできる時間はありませんね。